Ingredientes para cuatro personas

  • 18 Pimientos rojos o de piquillo
  • 50 gr. Harina
  • 200 gr. Leche
  • 50 Aceite 100 gr. Bacalao desalado
  • 3 Dientes de ajo
  • 100 gr. Nata líquida
  • 1 Huevo

Hacer una besamel, incorporar a la besamel bacalao desalado, mover hasta que la masa tenga consistencia.

Rellenar los pimientos con esta masa. Reservar.

Poner en una sartén un poco de aceite, sofreír unos ajos y cebolla, incorporar los pimientos rellenos, tomate frito, laurel, fumet de pescado y perejil.

Meter en el horno unos minutos y servir.

 

 

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